买到变质食品可以通过以下方法权益：1、可以拨打食品药品监督投诉举报电话“1231”，向食品药品监督管理部门举报投诉；2、到当地卫生部门投诉或者拨打12320卫生热线；3、拨打12315消费者投诉举报专线或者向消费者协会投诉。食品卫生安全标准是怎么样的1、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；4、对与食品安全、营养有关的标签医学教育网整理、标识、说明书的要求；5、食品生产经营过程的卫生要求；6、与食品安全有关的质量要求；7、食品检验方法与规程；8、其他需要制定为食品安全标准的内容。：《中华人民共和国食品安全法》第三十六条
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买到变质商品，可以拨打当地的食品药品监督管理局电话，进行投诉举报，依法进行维权。
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消费者主要有五种维权的途径：协商解决；投诉、调解；行政申诉；提请仲裁；提起诉讼。

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